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豚角煮（1k） ： 「ご飯のおかず」 トロ〜リと柔らかい |
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◆ ねっとりとしているが少しも脂っこくない
和食の懐石料理では、初夏から夏にかけて夏バテの予防、あるいは体が欲しがるという事もあり、最近では和風ステーキなど肉料理が良く使われます。 肉を使う事が少なかった日本料理でも古くから調理法が伝えられ知られていたのが 「豚の角煮」 でした。
「豚の角煮」 とは、豚の三枚肉 （バラ肉）を醤油味で柔かく戻し煮込んだ物です。中国料理の東坡肉 （トンポーロウ）を原型とし、長崎の卓袱料理をへて、江戸中期・享保年間には日本各地の郷土料理の嗜好に合った料理にアレンジされ、日本料理に同化していったのです。
お客様の声より ： 広島県 男性 「完売しました」
文化祭の「ラーメン屋」で、お取り寄せの豚の角煮を使わせていただきました。チャーシューを入れるよりも、ずっと準備が楽で、かつ、味がすこぶる良い、ということで、飛ぶように売れ、食事時を待たず、昼前に完売しました。 |
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| 価 格 |
１，８９０円（税込） |
| 送 料 |
地域別 ７３５円〜（税込） |
| 送付状態 |
常温 |
| 賞味期限（消費期限） |
商品発送時より 約３０日 |
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