おとりよせ.com：特集：寒さを忘れて楽しむホームパーティー

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トップ》特集》寒さを忘れて楽しむホームパーティー

寒さを忘れて楽しむホームパーティー

あったかい部屋に仲間を呼んでワイワイ食べよう

今年は東京にも何度か雪が舞い落ちて、寒さが身に染みる冬となりました。街中が甘い香りに包まれたバレンタインデーをホットに過ごした人も、クールにやり過ごした人も、寒さを忘れて楽しめる友だちを誘ってホームパーティーを開きませんか。

……と、ここまで書いて気づいたのですが、先月のテーマは「おうちであったかごはん」。寒くて外に出たくない～って気持ちがテーマに表れちゃったかな。ま、幸いなことに「おとりよせ・どっとこむ」を利用すれば食材の調達もネットでできますから、ぬくぬくしたまま、お部屋で楽しく盛り上がりましょう。

寒い冬に仲間とワイワイ食べると言えば、定番は鍋でしょうか。でも、気の置けない友人たちと一緒なら、ちょっとカジュアルに「餃子パーティー」というのも楽しそうです。オススメは、青空餃子店の「ジャンボ餃子」。横幅約9センチと、普通の3倍はあるビッグサイズの餃子です。もちろん、大きいだけじゃありません。アメリカ産のカメリア強力粉を練って綿棒で伸した手作りの皮に、具材は北海道石狩産の寒玉キャベツ、北海道産の豚肉、青森産のにんにく、高知県産のしょうが、主に知内産のニラを使用。しかも、キャベツは芯の太いところを一枚ずつ取り除いて刻むという手間もかけています。この大きさとジューシーな味わいは、ホームパーティーの主役に据えても目劣りしません。いろんな餃子を食べ比べるのも楽しそうなので、和風あんやこんにゃく入りなども併せてご紹介しておきます。

餃子にビールのホームパーテーも楽しそうだけど、せっかくなら普段は食べないようなものを用意したい。そんな場合は、「豚の角煮」などいかがでしょう。といっても、ただの角煮じゃありません。ここでご紹介するのは、梅山猪（メイシャントン）というブランド豚を使った、レストラン　ノワ・ド・ココの「フレンチ角煮」。梅山猪は薬品を使わずに育てられたヘルシーな豚で、脂身がとくに美味です。この梅山猪を赤ワイン・醤油・黒糖・ビール・コンソメ・フォンドヴォーをベースに調味料や薬味、香辛料を使ってじっくり煮込むと、深い味わいになるのです。じわ～っと染み出る旨味はまさに絶品で、みんなで食べれば話も弾みそう。ソースごとご飯にかけてもおいしいので、白いご飯も用意しておきましょう。このほか、元気豚の角煮やいも豚のビール煮などもオススメです。

幻の豚　“梅山猪”
（メイシャントン）…

元気豚の角
煮２００ｇ

豚角煮（１ｋ）　：
　「ご飯のおかず…

おとりよせしたものを焼くだけとか、温めるだけというのは手軽で便利ですが、作るのが楽しいという人なら、ホームパーティーは料理の腕を披露するいい機会ですね。そんな手料理派にオススメしたいのは、厳選したイタリア製品を扱っているトラノイの「エクストラバージンオリーブオイルD.O.P.」。イタリアのD.O.P.という非常に厳しい審査基準をクリアしたオリーブオイルで、マイルドでフルーティーな味が特徴です。軽く焼いたパンにかけるだけでも立派なアンティパストになりますが、イタリアンだけでなく、和食にも合います。魚介類や野菜の味をぐっと引き立ててくれるので、ぜひ使ってみてください。「料理上手でおいしいものを知っている人」と言われること請け合いです。「おとりよせ・どっとこむ」には、このほかにもオリーブオイルやバルサミコ酢のドレッシングがありますので、お好みでどうぞ。

別にがっつり食べなくたって、おいしいケーキでティーパーティーというのもいいですね。ケーキのお好みはいろいろあるでしょうが、ここでは「おとりよせ・どっとこむ」の人気どころをいくつかご紹介しましょう。MIYAKEの「ブルーベリーのフレッシュ・タルト」は甘いカスタードクリームと甘酸っぱい生ブルーベリーのハーモニーが絶妙と評判のタルト。PARIS16eの「クレーム・オタル」は、小樽の新鮮なフロマージュブラン（生チーズ）と生クリームにメレンゲを混ぜ合わせ、素材の風味を生かして作った一品。ハスカップソースの酸味も生きています。もっと濃厚なチーズケーキがお好みなら、葵屋ファームの「濃厚レアチーズケーキ」をどうぞ。また、ロールケーキのイメージを変えるカルムシフォン工房の「シフォンロール」は、シフォン生地を使ったもの。しっとりした食感が新鮮です。ロールケーキと言えば、生チョコを贅沢に使った神戸パティスリーネットの「苦楽園生チョコロール」も人気商品。このほかにも、さまざまなケーキがありますから、「カテゴリで探す」の「お菓子・デザート」から「洋菓子」－「ケーキ」とカテゴリを絞って探してみてください。

まだまだ寒いのに、もう花粉が飛び始めているようで、花粉症の人にはつらい季節ですね。やっぱり外に出たくないなあと思ったら、「おとりよせ・どっとこむ」を活用してください。私もいろいろ買っちゃいそう……。

（TEXT by うずまき）

2008年02月15日