おとりよせ.com：特集：休日はお弁当を持って出かけよう

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休日はお弁当を持って出かけよう

遠出しなくても外で食べれば気分は爽快

東京のソメイヨシノはほとんど散ってしまいましたが、電車の中で肩先に桜の花びらを載せている人を見かけました。わずかに残った花びらが風に舞う中を歩いてきたんだなあ、なんて思ったら、それだけでちょっと楽しい気分になりました。

桜が終わっても、視線を下に向ければいろいろな花（っていうのも大ざっぱな言い方ですけど(^^;）が街を彩っていて、やっぱり春は華やかです。まだ少し冷える日もありますが、お天気がよければ外で過ごすのもいい季節。今度の休日は少しだけ早起きして、お弁当を持ってお出かけしてはどうでしょう。

外で手軽に食べられるものといったら、まずはおにぎり。ちょっとこだわって、いつもと違うお米を使ってみるのもいいですね。そこでお勧めしたいのが、ヨロズヤ米穀店の「幻の米　献上多古米　最強お試し３合パック」です。多古米は千葉県香取郡多古町産のお米。味のよさは江戸時代から定評があり、昭和38年には天皇陛下の献上米に選ばれたという逸品です。寿司米としても人気が高く、冷めてもおいしいので、おにぎりにもぴったりです。流通量が少ないので「幻の米」と呼ばれていますが、おとりよせ・どっとこむなら入手可能。ぜひ一度、味わってみてください。ほかにも無農薬米や特別栽培のお米がありますので、お好みでどうぞ。

ご飯がおいしければ、おにぎりの具はなくたってOKですが、やっぱり何か入っていたほうが楽しみは多いですよね。たとえば、ソフトタイプの海草ふりかけはいかがでしょう。磯の香りをしそ風味で楽しめて、おにぎりにしても美味です。定番の鮭、梅なども、ふだんとはひと味違うものを使ってみると、新しい発見があるかもしれません。ちょっと変わったところでは、納豆ふりかけ（マヨネーズ風味）もあります。納豆にマヨネーズという組み合わせは意外と相性がよくて、一度食べたらやみつきになる味。これは話のタネにもなりますね。おにぎりの具で盛り上がるのも楽しそうです。

おにぎりだけでもお弁当にはなりますが、おかずも何かほしいところ。卵やウインナーを焼くのも手ですが、ちょっと意表を突いて餃子というのもアリです。といっても、蓋を開けた途端にニンニクの臭いがしては、ちょっと興ざめ。それに、具材の安全性も気になりますよね。というわけで、お勧めは中国料理店「広州」の餃子です。ちょっと厚めの皮にジューシーな具がたっぷり詰まっていて、とにかく美味！　ニンニクは使っていないので、お弁当に入れても臭いが気になることはありません。もちろん、食材は安全なものだけを厳選。保存料や増粘剤も使っていないので、安心して口に運べます。このほかにも、豚肉のハンバーグやこんにゃくのハンバーグ、お弁当のおかずパックなど、手軽に利用できるものがいろいろあります。

お弁当の主食は、もちろんご飯に限りません。パンが好きな人には、ジェノバ産バジルと松の実とエクストラバージンオリーブオイルで作られたトラノイの「ペスト・リグレ（イタリアンバジルペースト）」をご紹介しましょう。バジルペーストというとパスタがすぐに思い浮かびますが、バゲットにバジルペーストもよく合います。リコッタチーズとグリルしたパプリカの細切りを載せれば、おいしいサンドイッチが簡単にできあがります。遠出をせずに、近所の公園などにワインと一緒に持ち込んでも楽しいひとときが過ごせそうですね。ここでは、パンに塗るだけでおいしいジャムもご紹介しておきます。

もうすぐゴールデンウィークですね。楽しい計画を立てていますか。私は年末から懸案の大掃除をしようかと……。水が冷たい時期より、今くらいの季節のほうが掃除しやすいし、年末進行もないですから、ね。^^

（TEXT by うずまき）

2008年04月15日